La saison des sucres qui tire à sa fin n’aura pas été la meilleure dans la région. Les vents qui ont été pratiquement constants au cours des dernières semaines ont considérablement ralenti la coulée, de sorte que les rendements à l’entaille sont plutôt faibles.
Marcel Larochelle est président du Syndicat des acériculteurs de la Beauce :
Ecoutez Marcel Larochelle
Selon l’acériculteur, on est encore loin des rendements enregistrés lors de saisons normales qui oscillent entre 2 livres et quart et 2 livres trois quarts à l’entaille.
D’ailleurs M. Larochelle ne croit pas que le rendement va s’améliorer au cours des prochains jours, en raison du froid et des vents, d’autant plus que la sève se fait déjà sentir.
Même s’il estime que le sirop est de moindre qualité en terme de luminosité, il précise cependant qu’il est tout aussi bon au goût.
Interrogé si cette faible saison anticipée pourrait avoir des répercussions sur la vente du produit sur les marchés locaux et d’exportation, Marcel Larochelle est d’avis que les producteurs n’auront d’autre choix que de piger dans l’actuelle réserve pour répondre à la demande :
11 ans après avoir quitté St-Odilon La brasserie « Beauce Broue » de retour en Beauce Onze ans après avoir quitté St-Odilon, la brasserie « Beauce Broue » est de retour en Beauce. L’entreprise, propriété de la famille Schoune, veut implanter d’ici quelques semaines une brasserie style « Pub » à St-Georges ou dans sa région immédiate. D’ici ce temps, Beauce Broue entend réintroduire des bières dans la région, dont la Beauceronne. Le maître-brasseur Pascal Schoune a indiqué que la brasserie vise d’abord la clientèle des bars et restaurants avant de distribuer les produits dans les épiceries et dépanneurs. Les premières bières qui sont brassées à la brasserie Schoune en Montérégie et seront distribués au début mai dans la région, sont une bière blonde et une bière ambrée disponible en fut et en bouteille. Notons que la famille Schoune a développé plus de 25 types de bières de qualité supérieure et internationale depuis une quinzaine d’années au Québec.
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Et voilà pour Recolte de sirop d erable dans la region 1904115
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